Resep Capcai Khas Palembang

Resep Membuat Capcai Khas Palembang

Bahan-bahan

1. 1/4 bunga kol
2. 1/3 kol hijau
3. 1/4 kapri
4. 1/4 jagung muda
5. 1 telor
6. bumbu halus
7. 3 siung bawang putih haluskan
8. 1 sdt lada/ sahang
9. 1 sdt garam
10. 1/2 sdt penyedap
11. 4 cabai merah besar
12. 1 sachet saori
13. 100 ml air

Langkah-Langkah

1. Semua bahan capcai di iris sesuai selera. lalu cuci.
2. Siapkan ulekan, ulek bawang putih, lada dan garam. bawang merah dan cabai cukup di iris saja.
3. Siapkan penggorengan, tambahkan minyak lalu masukkan telor dan orak arik telor tadi. setelah itu tumis bumbu, tercium aroma wangi masukkan sayuran yang sudah di iris, aduk perlahan lalu tambah air sedikit.
4. Setelah agak layu sayuran tadi, masukkan saori dan tunggu 10 menit. capcai siap dihidangkan